✦ Genuss-Ideen ✦
Vegetarische Rezepte mit Wunderdressing
Vegetarische Rezepte mit Wunderdressing: Salate, Ofengemüse, Halloumi, Burrata, Tofu und eine Tomaten-Ziegenkäse-Tarte. Fleischlos, aber nicht zurückhaltend – die fünf Sorten bringen Frucht, Säure und Kräuter auf den Teller.
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Ofengemüse mit Möhren, Bete und Halloumi
Rezept ansehen: Ofengemüse mit Möhren, Bete und HalloumiDas Dressing hebt süßlich geröstetes Gemüse besonders schön hervor.
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Kürbis-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Kernen
Rezept ansehen: Kürbis-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten KernenButternut lässt sich am gleichmäßigsten hobeln – am besten den kernlosen Halsteil verwenden. Auch roh möglich: Kürbis hauchdünn hobeln, mit Olivenöl und Salz einreiben,…
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Gebratener Tofu mit Brokkoli und Reisnudeln
Rezept ansehen: Gebratener Tofu mit Brokkoli und ReisnudelnEin paar Cashews dazu passen hervorragend.
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Blattsalat mit Himbeeren, Avocado und Feta
Rezept ansehen: Blattsalat mit Himbeeren, Avocado und FetaAuch mit Ziegenfrischkäse statt Feta sehr fein.
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Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
Rezept ansehen: Tomaten-Ziegenkäse-TarteKnusprig, würzig und sehr aromatisch.
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Rote-Bete-Salat mit Feta und Orange
Rezept ansehen: Rote-Bete-Salat mit Feta und OrangeDie süße, würzige Note des Dressings ergänzt die erdige Rote Bete wunderbar.
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Avocado-Gurken-Tatar mit Kräutern
Rezept ansehen: Avocado-Gurken-Tatar mit KräuternVor dem Servieren kurz kaltstellen.
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Asia-Gurken-Salat mit Edamame
Rezept ansehen: Asia-Gurken-Salat mit EdamameLeichte Vorspeise oder Beilage.
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Ofengemüse mit Halloumi und Granatapfel
Rezept ansehen: Ofengemüse mit Halloumi und GranatapfelEin warmes Abendessen oder als kreative Vorspeise.
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Fenchel-Orangen-Salat mit schwarzen Oliven
Rezept ansehen: Fenchel-Orangen-Salat mit schwarzen OlivenMediterran, frisch und sehr elegant.
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Ofen-Camembert mit Kräutersalat und Himbeeren
Rezept ansehen: Ofen-Camembert mit Kräutersalat und HimbeerenAuch hervorragend als kleine Bistro-Vorspeise.
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Gegrillte Aubergine mit Feta und Kräutern
Rezept ansehen: Gegrillte Aubergine mit Feta und KräuternWarme Vorspeise oder Beilage.
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Tomaten-Brotsuppe mit Basilikum-Croûtons
Rezept ansehen: Tomaten-Brotsuppe mit Basilikum-CroûtonsDas Dressing eignet sich hier wunderbar als Finish direkt auf dem Teller.
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Kartoffelsalat mit Radieschen und grünem Spargel
Rezept ansehen: Kartoffelsalat mit Radieschen und grünem SpargelDas Dressing bringt Frische in einen sonst eher schweren Kartoffelsalat.
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Avocado-Fenchel-Salat mit Orange
Rezept ansehen: Avocado-Fenchel-Salat mit OrangeDie feine Bitternote des Fenchels ergänzt die fruchtige Säure sehr schön.
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Burrata mit Ofenrüben und Himbeer-Vinaigrette
Rezept ansehen: Burrata mit Ofenrüben und Himbeer-VinaigretteDie erdige Süße der Bete und die fruchtige Säure ergänzen sich wunderbar.
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Glasnudelsalat mit Mango und Kräutern
Rezept ansehen: Glasnudelsalat mit Mango und KräuternMit gerösteten Erdnüssen oder Sesam servieren.
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Ofengemüse mit Ziegenkäse
Rezept ansehen: Ofengemüse mit ZiegenkäseAuch lauwarm sehr gut. Reste schmecken am nächsten Tag als kalter Salat, frisch mit etwas Dressing beträufelt.